Jumat, 24 Juli 2020

Cara Membuat Lawar Bali

Cara Membuat Lawar Bali


Lawar adalah makanan khas Pulau Bali yang pengolahannya sangat khas dan butuh keahlian untuk memperoleh citarasanya.
Berikut cara mudah membuat lawar versi KarangasemNews

Cara Membuat Lawar Bali:

> Sediakan bumbu Bali seperti: Pelalah, terasi/ sere, cabe/ tabie, dan embe'e (bawang goreng). "tanpa bumbu rajang".
> Untuk isi di dalam bumbu adalah daging yang di-iris,
daging yang digunakan adalah daging Babi, ayam atau kuwir.
> Daging yang dipakai untuk membuat Lawar bisa diambil dari bagian kulitnya yang direbus terlebih dahulu.
> Untuk olahan kuahnya bisa diambil dari tim/ soto Bali/ kuah balungnya.
Baca Juga: Cara Membuat Bumbu Rajang, Pelalah dan Sambal Matah
Lawar Bali, Cara membuat Lawar

Prosesnya:
Daging iris dicampur dengan bumbu sere tabie embe'e, dan kuahnya diaduk juga secara bersamaan sambil mengontrol citarasanya. 

Jika ingin membuat Lawar barak (merah), semua prosesnya ditambahkan dengan getih (darah) yang masih fresh.

Apabila ingin membuat Lawar jenis berbeda, silahkan campur dengan bahan-bahan kesukaan anda.
Misalnya: kacang panjang yang sudah direbus, nangka muda atau kelapa muda.
Cara membuat lawar bisa anda lihat dalam Channel: KarangasenNews
Kuliner Bali memiliki banyak variasi yang mudah untuk dibuat.
Silahkan dicoba dan nikmati prosesnya.

Read other related articles

Also read other articles

© Copyright 2020 Tempat Berbagi Informasi | All Right Reserved